春茶時(shí)節(jié)已至，長江日報(bào)記者走進(jìn)黃陂茶鄉(xiāng)蔡家榨街，隨處可見綠油油的茶園，茶農(nóng)們身挎背簍，細(xì)細(xì)摘拈春茶尖?！安刹枋谴翰枭鲜械牡谝徊?，還要經(jīng)過殺青、揉捻、理?xiàng)l、烘干等多項(xiàng)工藝技術(shù)，才能品到真正的春茶?！蔽錆h綿陽山茶樹種植專業(yè)合作社的制茶車間里溢滿茶香，來自恩施的制茶師傅冉啟輝正在忙著制茶。
種茶40余年年年供不應(yīng)求
正在采茶的茶農(nóng)。長江日報(bào)記者劉娜攝
蔡家榨街“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)由來已久。1973年，在農(nóng)業(yè)專家和當(dāng)?shù)夭尻?duì)知青的幫助下，紅崗山村成立了紅崗山茶廠，從浙江引入龍井茶苗，還聘請了杭州龍井高級技師傳授制茶技藝。此后，種茶變成了當(dāng)?shù)卮迕竦牧?xí)慣。
“目前生產(chǎn)的干茶大概就有100多斤，全部被訂購，基本上是供不應(yīng)求，一出鍋就被買走了。”黃陂區(qū)紅崗山茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人姜慶生告訴記者。
紅崗山龍井年年走俏，源于品質(zhì)。公司生產(chǎn)的“雙鳳劍峰”曾獲全國“陸羽杯”“中茶”金杯獎，“紅崗山龍井”榮獲湖北省特等獎。
在制茶車間，今年44歲的制茶師傅向軍華正用手抓一把鮮葉，估摸一下含水率，“靠觸感去判斷葉子的水分，摸著嫩嫩滑滑就差不多可以進(jìn)行下一步工序了?！毕蜍娙A說，他17歲就開始跟著村里的老一輩學(xué)習(xí)制茶，家家種茶樹，人人會炒茶已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>
除了制茶技藝成熟外，這里的茶資源優(yōu)勢也很明顯。姜慶生說，“我們這里多丘陵，土質(zhì)呈沙性微酸，而且每個(gè)山坳坳都有種茶的小氣候，符合茶樹喜溫濕、耐陰的特性，特別適合種植茶樹?！?/p>
姜慶生說，今年天氣回暖早，采茶時(shí)間比往年提前了半個(gè)月，為了避免招工難，他從紅安等地聘請茶農(nóng)。公司還購置了全新的制茶設(shè)備，人工需求減少了70%—80%，今年茶葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好，價(jià)格還實(shí)惠。
生態(tài)茶園出好茶 帶動茶農(nóng)增收
標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園。長江日報(bào)記者劉娜攝
好生態(tài)才能種出好茶，近年來，在黃陂區(qū)農(nóng)村農(nóng)業(yè)局的支持下，蔡家榨街大力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，除了傳統(tǒng)綠茶外，“綿陽山紅茶園”“暢意園白茶基地”等多品種茶園在當(dāng)?shù)仃懤m(xù)涌現(xiàn)。
走進(jìn)楊家石橋村，500畝的紅茶園綠意綿延，奇怪的是茶園每隔5—10米便有一塊黃色牌子。該村回鄉(xiāng)能人書記肖金明告訴記者，茶園按照標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)和管理，采用生物防控?！疤镩g是粘蟲板，田埂上是生物防控?zé)?，用來?qū)蟲的，堅(jiān)決不使用農(nóng)藥。”
為了保證茶葉的品質(zhì)，茶園堅(jiān)持使用花生餅、油菜餅等生態(tài)肥料，既安全環(huán)保，肥力持久，還不破壞土質(zhì)。從一杯春茶里就能喝出好生態(tài)，2020年，楊家石橋村還被評為“省級生態(tài)示范村”。
“現(xiàn)在茶園日產(chǎn)鮮葉600斤，干茶100斤左右。”肖金明說，自2013年成立武漢綿陽山茶樹專業(yè)種植合作社以來，茶園產(chǎn)量逐年提升，銷量也在提升，基本不愁銷量。茶園還注冊了“黃陂紅”品牌，線上線下銷售，實(shí)現(xiàn)年?duì)I收500余萬元。
茶園常年吸納80余名村民務(wù)工，高峰時(shí)達(dá)到120余人，人均年增收約8000余元。今年64歲的潘光華是茶園的“?？汀保贿厠故斓夭烧?，一邊樂呵呵地說：“按每斤50元的價(jià)格支付報(bào)酬，一天能掙個(gè)80元，像我這個(gè)年紀(jì)，在家門口有這個(gè)收入不錯(cuò)了?！?/p>
過去茶產(chǎn)業(yè)是蔡家榨街脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，如今已然成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。每年新茶抽芽的季節(jié)，游客紛至沓來，到茶園體驗(yàn)采摘、炒茶、制茶和品茶的全過程。蔡家榨街依托“萬畝茶?！眱?yōu)勢，打造的花鄉(xiāng)茶谷景區(qū)成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，形成了生機(jī)勃勃的茶產(chǎn)業(yè)。
來源：長江日報(bào) 記者 劉娜 通訊員 匡夢靈 蔡楚威），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
原文標(biāo)題為：黃陂“春茶”上新尋著茶香來踏春
